지평선까지 펼쳐진 황야만이 한없이 보이고 고요한 사막으로 둘러싸인 황야의 한복판에 있는 베두인 야영지, 칸에 당신이 있다고 상상해보세요.
거대한 텐트는 동쪽으로 향하고, 마루에는 짚 매트와 밝게 색칠해진 베개들이 있습니다. 구석에는 작은 화로가 타고 있고 그 불 위에 커피 주전자가 끓고 있습니다. 웃음 가득한 베두인 양치기가 양떼를 몰고 지나갈 때는 플루트 연주 소리가 들립니다. 늙은 양치기는 당신을 텐트 안으로 안내하고는 tehina 가 들어있는 피타 빵, 신선한 샐러드 그리고 닭고기, 쌀, 야채와 토마토가 섞인 magluba를 내놓습니다. 이 식사가 끝나면 발카바 케이크가 뜨거운 터키 풍의 커피와 달콤한 허브 차와 함께 디저트로 나옵니다.
베두인 마을에서 묵게 되면 이런 환상적인 것들이 현실로 돌아옵니다. 베두인 문화에서는, 제일 중요시 되는 것이 손님을 따듯하고 너그럽게 환대하는 것입니다.
베두인은 사막에서 살면서 이동하는 부족입니다. 과거에는 이 부족들이 음식과 물을 찾아서 양, 염소, 소떼들을 데리고 이동하였습니다. 오늘날에는 이들의 생활 스타일이 변해서, 이스라엘서 사는 대부분의 베두인들은 영구적으로 집단을 형성해서 살고 있고 텐트를 사용하지 않습니다.
이스라엘 사막지역에는 베두인들이 운영하는 여행자용 텐트 숙소들이 많이 있습니다. 여행자들은 이 독특한 숙박 형식과 그것의 전통적 분위기를 즐기기 위해서 흥분을 가라앉히지 못한 채 계속 반복해서 옵니다. 낙타들은 당신을 그 혹들 사이에 태우고 사막을 달리기 위해서 휴식을 취하고 있습니다. 따듯한 바람이 불어오고, 손님들은 매트와 양탄자 위에 누워서 편안하게 즐기고, 고요함 속에서 사치스러움을 만끽하면서, 사막의 정막함 속으로 빠져듭니다.
식사는 큰 쇠 접시로 나오고 식객들은 매트와 베개들 위 낮은 식탁에 둘러 앉아 이 독특한 요리를 즐깁니다. 달이 떠오르기 직전 저녁에는, 늙은 베두인은 베두인 유산과, 생활 스타일, 신앙, 문화 그리고 전통들에 대해서 이야기해 줄 것입니다. 그의 이야기는 플루트나 나무로 만든 절구공이로 연주된 음악과 노래가 곁들어 집니다. 그 음악이 밤 깊이 이어지면서, 당신은 잊을 수 없는 저녁을 끝내고 사막에서 달빛을 받아 가면서 산책을 할 것입니다.