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이스라엘과 올리브

올리브 가지를 나르는 비둘기는 유대인과 이스라엘의 역사적인 상징물에 속합니다.

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올리브와 이스라엘

올리브 수확

올리브 가지를 나르는 비둘기는 유대인과 이스라엘의 역사적인 상징물에 속합니다.

비둘기는 평화의 상징이고 올리브 가지는 유대인과 지중해 올리브 나무 사이의 끈끈한 관계를 나타내고 있습니다. 가지 요소는 신생 국가와 그리고 올리브 나무와 기름이 중요한 역할을 담당했던 2 년의 오랜 역사 사이의 관계를 상징하고 있습니다


올리브 압착기와 기름은 이스라엘의 전체 문화를 구성하고 있습니다. 문화는 올리브 나무들과 기름이 사랑 받고 경외의 대상이 고대 성서시대로부터 시작합니다. 이스라엘은 명기 8:7에서올리브나무, 기름 그리고 꿀의 으로 언급됩니다.

올리브 씨는 6 전에 발견되었고, 수십 개의 고대 올리브 압착기들은 많은 올리브 숲과 올리브 산업이 오래 전에 사람들의 삶에 역할을 했던 부분에서 목격되고 있습니다. 올리브 기름은 과거부터 여전히 가장 중요한 농산물에 속하고, 식용, 불빛, , 치료, 화장용으로 사용되었을 뿐만 아니라 세탁이나 위생에도 사용되어 왔습니다. 


오일은 또한 종교적 의식에서 중요한 역할을 담당했고, 헌주와 매장을 위해 사제나 왕들에게 기름을 부을 때도 사용되었습니다.

올리브 축제

올리브 나무

성서시대에는 올리브 수확시기는 통째로 축제의 시기로 간주되었습니다. 오늘에도 올리브 축제는 전통을 나타내고 있으며, 올리브 수확은 축제와 행사들을 곁들여 가을에 기념하고 있습니다


가족들은 올리브 숲을 보고 농부들과 함께 수확을 거들고, 그리고 올리브가 압착되는 것을 보기 위해서 계획을 세웁니다. 식당에서는 올리브와 기름의 시즌에 특별 식사들을 준비합니다. 올리브 수확과 생산 중심지에서는 음악 행사, 자연 지역 산보, 워크숍 행사들이 열립니다.  


이스라엘에서는 올리브 나무를 성스럽게 간주하고, 올리브 오일은 풍요와 건강을 상징하고 있습니다. 수확 철에 나라에 있는 여행객들은 올리브 수확과 함께 열리는 많은 흥미롭고 다채로운 행사에 참여할 수가 있습니다.

 

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